Все о бизнесе попкорн

 

Все о бизнесе попкорн




Бизнес попкорна является выгодным вложением средств, приносящим сверх высокую прибыль. К основным денежным вложениям в бизнесе попкорна относят финансовые затраты на закупку аппарата и оборудования попкорн, зерна попкорн и упаковки попкорн. Чтобы открыть небольшую точку по продаже готовой воздушной кукурузы достаточно иметь сумму около 1000 $. В теплое время года возможна торговля готовым попкорном под открытым небом в парках, скверах, на центральных улицах. Минусом уличного бизнеса попкорна является его сезонность, т.к в холодное время готовый попкорн покупают неохотно. В закрытых же помещениях, таких как торговые центры, дворцы спорта или кинотеатры, такие проблемы сегозонности торговли готовым попкорном отсутствуют. Все оборудование для попкорна условно делится на основное и дополнительное. К первому типу оборудования попкорн относятся аппараты для приготовления попкорна, ко второму - витрины для попкорна, карамелизаторы для попкорна и тележки для попкорна.

Как выбрать аппарат для попкорна?

Аппараты для попкорна различаются между собой массой загрузки зерна попкорн (объём котла аппарта в унциях) и количеством потребляемой электроэнергии.

Цена аппарата попкорн варьируется от 400 до 10000 $. При выборе попкорн машины следует исходить из предполагаемого объема продаж. Аппараты для попкорна по объёму котла делятся на три большие группы:

  • малые аппараты попкорн (4-8oz) - котел 6 унций позволяет готовить до 3,8кг/час (135 порций по 28 г);
  • средние аппараты попкорн (12-18oz) – котел в 16 унций – до 9кг/ч – (320 порций по 28 г);
  • большие аппараты попокрн (от 18 oz) котел в 48 унций - до 27кг/ч – (970 порций по 28 г).

Тепловая витрина для попкорна предназначена хранения  и продажи с витрины готовой воздушной кукурузы в теплом состоянии с различными вкусовыми добавками для попкорна. Витрины для попкорна продаются одинарные, двойные и т.д. По количеству внутренних перегородок с витрины можно продавать готовый попкорн разного вида.

Карамелизаторы – профессиональное оборудование для фас-фуда, предназначенное для обработки уже приготовленной воздушной кукурузы жидкой карамельной смесью или для перемешивания готового попокрна с различного рода вкусовыми добавками. Процесс карамелизации очень прост: готовый попкорн засыпают в ёмкость карамелизатора, которая уже наполнена разогретой карамелью, затем включают специальный миксер, который обеспечивает равномерность покрытия. Производительность данного оборудования может быть разной, поэтому подобрать аппарат, максимально соответствующий требованиям производства, не составит труда.

Стоимость стартового комплекта по продаже попкорна:

  • Аппарат для приготовления попкорна PM 804 - 3690 грн;
  • Зерно для попкорна Vogel Premium 1 мешок (22,68кг). – 378 грн;
  • Масло кокосовое для попкорна OKI желтое (22,68кг) – 660 грн;
  • Стаканы для попкорна V24 1000 шт. - 840 грн.

Итого: примерная сумма для начала бизнеса попкорн 5600 грн



Создан 02 сен 2013